Urząd miasta Jelenia Góra

Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa na użytek własny Powiatowy Lekarz Weterynarii w Nysie informuje o obowiązkach dotyczących uboju trzody chlewnej, cieląt do szóstego miesiąca życia, owiec i kóz w gospodarstwie z przeznaczeniem na użytek własny. w/w obowiązki przedstawiają się następująco:

Dot. cieląt do szóstego miesiąca życia, owiec i kóz

Co najmniej na 24 godziny przed dokonaniem uboju cieląt do szóstego miesiąca życia, owiec i kóz, na terenie gospodarstwa, w celu produkcji mięsa na użytek własny, posiadacz zwierząt lub podmiot prowadzący gospodarstwo informuje powiatowego lekarza weterynarii właściwego ze względu na miejsce prowadzenia uboju o zamiarze przeprowadzenia uboju (załącznik nr 1).

Po dokonaniu uboju od tuszy niezwłocznie musi być odjęty materiał szczególnego ryzyka (SRM). Materiał ten stanowi:
- u bydła do szóstego miesiąca życia: migdałki, jelita (od dwunastnicy do odbytnicy), krezka
-  u owiec i kóz do 12 miesiąca życia: jelito biodrowe (kręte) oraz śledziona
- u owiec i kóz od 12 miesiąca życia: czaszka (łącznie z mózgiem i oczami), migdałki, rdzeń kręgowy oraz jelito biodrowe (kręte) i śledziona,

Odjęty od tuszy materiał SRM musi być umieszczony w szczelnych i trwale oznaczonych pojemnikach, które mogą być wyłożone workami foliowymi.

Następnie zgromadzony materiał SRM musi być przekazany/odebrany przez uprawniony podmiot (wykaz podmiotów uprawnionych-załącznik nr 2), co należy potwierdzić odpowiednim dokumentem handlowym (załącznik nr 3)

Dot. trzody chlewnej

Co najmniej na 24 godziny przed dokonaniem uboju trzody chlewnej, na terenie gospodarstwa, w celu produkcji mięsa na użytek własny, posiadacz zwierząt lub podmiot prowadzący gospodarstwo informuje powiatowego lekarza weterynarii właściwego ze względu na miejsce prowadzenia uboju o zamiarze przeprowadzenia uboju (według opracowanego wzoru-załącznik nr 4).

Mięso świń ubitych na potrzeby własne musi być zbadane na obecność włośni. Próby do badania pobiera lekarz weterynarii (w przypadku podjęcia badania weterynaryjnego poubojowego przez urzędowego lekarza weterynarii) lub posiadacz mięsa względnie podmiot w którym zwierzę zostało ubite i dostarcza do badania urzędowemu lekarzowi weterynarii (według załącznika nr 5).

Wnoszę o przekazywanie w/w informacji zainteresowanym rolnikom.
Załączniki: nr 1-5